Meursault 2017 Les Vireuils Domaine Bohrman
Een frisse en toegankelijke Meursault met tonen van citrus, toast, kruidnagel en witte bloemen. In de smaak minerale tonen en toetsen citroenzeste.
Land: Frankrijk
Streek: Bourgogne, Côte de Beaune, Meursault
Druif: Chardonnay 100%
Neus: citrus, ,toast, kruidnagel en witte bloemen
Mond: fris & toegankelijk, minerale toetsen , citroenzeste
Food: Gevogelte zoals bv. gevulde kalkoen, coquilles, witvis met een romige saus (tong), gerechten met paddenstoelen zoals bij een risotto, brie, geitenkaas en ook asperges
12 maanden opvoeding op Franse en Oostenrijkse eiken vaten (15% nieuw) van 228l en 500l om de frisheid en mineraliteit te optimaliseren.
45 jaar oude wijngaard
Manuele pluk in kisten van 30kg
Rendement 45hl/ha
Dieter Bohrmann werd in 1939 geboren in Bonn,
Duitsland, maar eind jaren veertig verhuist het gezin naar Deurne. Tijdens zijn studies voor burgerlijk scheikundig ingenieur in Leuven raakt hij bevriend met Herwig Van Hove (vooral bekend om zijn publicaties over wijn- en biergastronomie en als tv-chef, nvdr.), met wie hij een ontluikende liefde voor de wijn deelt. Hun pad zou later nog regelmatig kruisen. Dieters oog valt er ook op de bevallige Miche Beckers, met wie hij in 1968 huwt.
Het koppel trekt naar Chicago, waar de jonge ingenieur raffinaderijen ontwerpt voor Universal Oil. Bohrmann raakt er geboeid door de opkomende wijngebieden in Californië en New York, maar de oliecrisis van de jaren zeventig brengt het gezin weer naar België.
De Bohrmanns vestigen zich in Hasselt waar Dieter op zijn zesendertigste een eigen studiebureau en een bouwonderneming opricht. Zijn neus voor zaken (“En een flinke dosis toeval en geluk”, zou hij daar later altijd aan toevoegen) doet hem in de jaren tachtig participeren in SDH, een Nederlandse zand- en grindproducent. Baggeren wordt zijn business, wijn blijft zijn passie.
Zijn succes als ondernemer laat hem toe om zijn droom als wijnbouwer waar te maken. Studiemakker Van Hove brengt Bohrmann in contact met Dirk van der Niepoort - van het gelijknamige wijnhuis - die hem in 1991 overtuigt om de Quinta do Passadouro te kopen, een wijngaard in de Dourovallei in Portugal. Later volgen domeinen in Duitsland (Moezelstreek) en in het wereldvermaarde Meursault in de Bourgogne, Frankrijk.
Dieter Bohrmann overleed in 2011, op 71-jarige leeftijd.
Zussen Ans & Sofie bouwen verder hun vaders droom uit.